Przepis na gulasz z indyka z warzywami

Gulasz z indyka z warzywami świetnie sprawdzi się w kuchni zapracowanych osób. Można zrobić go nieco więcej, dzięki czemu wystarczy co najmniej na dwa dni. Wraz z pełnoziarnistą kaszą to zdrowy i syty posiłek.

Przepis na gulasz z indyka z warzywami

• Trudność przygotowania potrawy: łatwe
• Ilość porcji: 4-5
• Typ potrawy: obiad

Składniki:

• 800 g piersi z indyka
• 1 duża marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cukinia lub bakłażan
• 1 biała cebula
• 3 ząbki czosnku
• pół szklanki żółtej lub zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
• pół szklanki przecieru pomidorowego
• sól, pieprz, papryka (ostra, słodka i wędzona), suszone oregano
• olej słonecznikowy lub masło klarowane

Sposób przygotowania:

1. Mięso z indyka oczyścić, umyć i pokroić w średnią kostkę.
2. Na rozgrzane 3 łyżki tłuszczu na patelni przełożyć kawałki indyka. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć przez około 10 minut.
3. Gotowe mięso przełożyć do garnka. Na patelnię wrzucić pokrojoną w talarki cebulę i podsmażać aż do uzyskania złocistego koloru.
4. Dodać pokrojoną w kostkę marchew oraz paski papryki. Całość smażyć przez 4 minuty.
5. Do warzyw dodać pokrojoną w kostkę cukinię oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i znów całość podsmażać przez około 3 minuty.
6. Gotowe warzywa przełożyć do garnka z indykiem.
7. Doprawić: łyżeczka oregano, słodkiej, ostrej oraz wędzonej papryki.
8. Całość zalać gorącym bulionem. Na koniec dodać fasolkę szparagową.
9. Gotować przez 10 minut, a następnie dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz. Gotować aż do miękkości.

Gulasz z indyka z warzywami najlepiej podawać z kaszą, ryżem, ziemniakami. lub pieczywem. Smacznego!

Przepis na gulasz z indyka z pieczarkami

Gulasz nie jedno ma imię! Tym razem przepis na gulasz z indyka z pieczarkami. To sycące i świetnie rozgrzewające danie doskonale wkomponuje się w Twój jesienny oraz zimowy jadłospis.

• Trudność przygotowania potrawy: łatwe
• Ilość porcji: 6
• Typ potrawy: obiad

Składniki:

• kilogram piersi z indyka
• pół kg pieczarek
• 2 białe cebule
• 3 ząbki czosnku
• 100 ml śmietany 18%
• 100 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
• 3 łyżki stołowe mąki pszennej lub pełnoziarnistej
• olej rzepakowy lub masło klarowane
• sól, pieprz oraz ulubione warzywa (papryka słodka, ostra lub wędzona, zioła prowansalskie)

Sposób przygotowania:

1. Mięso oczyścić, umyć i pokroić w kostkę. Doprawić solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Jeśli mamy czas, odstawić zamarynowane mięso do lodówki na pół godziny.
2. Kawałki indyka obtoczyć w mące i usmażyć, a następnie przełożyć do garnka i zalać bulionem. Dusić pod przykrywką przez 20 minut.
3. Pokrojoną w talarki cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek podsmażyć na patelni i po zeszkleniu dodać do indyka.
4. Pieczarki umyć i pokroić w dużą kostkę. Podsmażyć na patelni i dodać do mięsa.
5. Całość dusić pod przykryciem przez 10 minut. Na końcu dodać śmietanę.

Gulasz z indyka z pieczarkami należy podawać z ulubioną kaszą lub ziemniakami. Smacznego!